نان یکی از مواد غذایی پرمصرف در سراسر جهان است که از آرد گندم تهیه می‌شود. نان منبع خوبی از کربوهیدرات‌ها، پروتئین و فیبر است. با این حال، مصرف زیاد نان می‌تواند عوارض جانبی منفی برای سلامتی داشته باشد.
یبوست
نان سفید به دلیل سبوس‌گیری زیاد، فاقد فیبر است. فیبر برای عملکرد طبیعی دستگاه گوارش ضروری است و کمبود آن می‌تواند باعث یبوست شود. یبوست با علائمی مانند سختی دفع مدفوع، درد شکم و نفخ همراه است.
افزایش اشتها
نان سفید حاوی قند ساده است که می‌تواند باعث افزایش سطح قند خون و تولید انسولین شود. انسولین هورمونی است که گرسنگی را تحریک می‌کند. بنابراین، مصرف زیاد نان سفید می‌تواند باعث افزایش اشتها و مصرف کالری بیشتر شود.
افزایش کلسترول
نان سفید حاوی چربی اشباع و کلسترول است. مصرف زیاد این مواد می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش دهد.
چین و چروک
نان سفید حاوی قند ساده است که می‌تواند باعث افزایش سطح قند خون و تولید رادیکال‌های آزاد شود. رادیکال‌های آزاد مولکول‌های ناپایداری هستند که می‌توانند به سلول‌های بدن آسیب برسانند. آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد می‌تواند منجر به چین و چروک و سایر مشکلات پوستی شود.
خواب آلودگی
نان سفید حاوی کربوهیدرات‌های ساده است که می‌توانند باعث افزایش سطح قند خون و تولید انسولین شوند. انسولین هورمونی است که باعث خواب آلودگی می‌شود. بنابراین، مصرف زیاد نان سفید می‌تواند باعث خواب آلودگی بعد از غذا شود.
فشار خون بالا
نان سفید حاوی سدیم است. سدیم می‌تواند باعث افزایش فشار خون شود. بنابراین، مصرف زیاد نان سفید می‌تواند خطر ابتلا به فشار خون بالا را افزایش دهد.
تغییرات خلقی
نان سفید حاوی قند ساده است که می‌تواند باعث نوسانات قند خون شود. نوسانات قند خون می‌تواند منجر به تغییرات خلقی مانند اضطراب، تحریک‌پذیری و افسردگی شود.
مقدار توصیه‌شده مصرف نان
مقدار توصیه‌شده مصرف نان برای بزرگسالان سالم به طور متوسط ​​6-11 اونس (170-280 گرم) در روز است. این مقدار معادل 2-3 برش نان سفید یا 1-2 برش نان سبوس‌دار است.
برای کاهش عوارض جانبی مصرف زیاد نان، بهتر است از نان‌های سبوس‌دار استفاده کنید. نان‌های سبوس‌دار حاوی فیبر بیشتر و قند ساده کمتری نسبت به نان‌های سفید هستند. همچنین، بهتر است نان را به عنوان یک وعده غذایی کامل مصرف نکنید و آن را با سایر مواد غذایی سالم مانند پروتئین، سبزیجات و میوه‌ها همراه کنید.