این پوست حاوی مقادیر زیادی از مواد مغذی زیر است:

فیبر: پوست کیوی حاوی حدود 50 درصد فیبر بیشتری نسبت به گوشت آن است. فیبر برای سلامت گوارش و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیابت ضروری است.
اسید فولیک: پوست کیوی حاوی حدود 32 درصد اسید فولیک بیشتری نسبت به گوشت آن است. اسید فولیک برای رشد و تکامل جنین در دوران بارداری ضروری است.
ویتامین E: پوست کیوی حاوی حدود 34 درصد ویتامین E بیشتری نسبت به گوشت آن است. ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان قوی است که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.

علاوه بر این، پوست کیوی حاوی مقادیر کمی از مواد مغذی دیگر مانند ویتامین C، پتاسیم و منگنز نیز است.
در حالی که پوست کیوی سرشار از مواد مغذی است، اما برخی از افراد ممکن است از خوردن آن به دلیل بافت زبر آن لذت نبرند. اگر شما هم از جمله این افراد هستید، می‌توانید پوست کیوی را با استفاده از یک رنده ریز رنده کنید و به گوشت کیوی اضافه کنید.
در اینجا چند روش برای خوردن پوست کیوی آورده شده است:

کیوی را با پوست بخورید.
پوست کیوی را با استفاده از یک رنده ریز رنده کنید و به گوشت کیوی اضافه کنید.
پوست کیوی را به صورت خشک شده یا پودر شده مصرف کنید.

اگر تصمیم گرفتید که پوست کیوی را امتحان کنید، حتماً آن را کاملاً بشویید تا از آلودگی‌های احتمالی پاک شود.