نویسنده:عبدالحمید گل افشان
منبع:روزنامه کیهان
صحبت درخصوص فواید صبحانه مطلب تازه ای نیست. کمتر کسی را می توان یافت که نداند صبحانه باعث افزایش انرژی و باز شدن فکر و ذهن می شود و با کاهش میزان دریافت غذا طی روز نقش به سزایی در جلوگیری از چاق شدن ایفا می کند. در کشور ما خوردن صبحانه بیشتر مختص روزهای تعطیل است و معمولا افراد به خوردن یک بیسکویت یا نان و یک آبمیوه در مدرسه، محل کار و دانشگاه اکتفا می کنند. از همه بدتر برخی والدین اول صبح به فرزندشان پول می دهند تا قبل از رفتن به مدرسه کیک و کلوچه ای برای خود تهیه کنند. حال آن که دانش آموزان در سنین رشد و یادگیری بیشتر به صبحانه نیاز دارند. مطالعات جدید نشان می دهد بچه هایی که قبل از رفتن به مدرسه صبحانه می خورند تمرکز بیشتری در فراگیری درس دارند. نمرات دیکته و ریاضی بهتری می گیرند و با همسالان خود بهتر از سایرین رفتار می کنند و البته نسبت به دانش آموزانی که برای خوردن صبحانه از خواب بیدار نمی شوند، سالم تر هستند.
این که دانش آموزان چرا تمایلی به خوردن صبحانه از خود نشان نمی دهند به مدت زمان اندکی که برای رفتن به مدرسه وقت دارند، برمی گردد. اصولا دانش آموزان صبح خیلی زود اشتهایی برای خوردن غذا ندارند و بایستی با ایجاد یکسری تغییرات آنها را بر سر سفره صبحانه نشاند. راه های زیادی وجود دارد که می تواند آنها را به بیدار شدن برای صرف صبحانه عادت دهد. - اگر فرزند شما احساس گرسنگی نمی کند، ساعت شام او را کمی به عقب بکشید تا پس از بیدار شدن احساس گرسنگی کرده و خود طلب صبحانه از شما نماید. - صبحانه را برای او متنوع و جذاب کنید. صبحانه به کره و پنیر محدود نمی شود. اگر فرزندتان میلی به خوردن این غذاها نشان نمی دهد، موادی مثل تخم مرغ، شیر و آب میوه روی میز بچینید تا غذای مورد علاقه اش را انتخاب کند. بهتر است برنامه هفتگی تنظیم کنید و هر روز را به یک نوع مواد لبنی یا غذا اختصاص دهید. - به فرزندتان اجازه دهید تا در چیدن میز صبحانه به شما کمک کند. - هنگام صبحانه خوردن او را یاری کنید. دانش آموزان از این که پدر و مادرهایشان آنها را همراهی می کنند تشویق شده و هر کاری را با اشتیاق انجام می دهند. - فراموش نکنید تمامی این کارها زمانی امکان پذیر است که وقت کافی برای صرف صبحانه داشته باشید. به این منظور بهتر است او را کمی زودتر از خواب بیدار کنید تا هم نتواند صبحانه بخورد و هم با روحیه بهتر و شاداب تری روانه مدرسه شود.