نیکولو آماتی (1505-1577) یک سازنده ساز ایتالیایی بود که در شهر کرمونای ایتالیا زندگی می کرد. وی اغلب به عنوان "پدر ویولن" شناخته می شود، زیرا به دلیل توسعه سازهای ویولن، ویولنسل و ویولا مدرن شناخته شده است.
آماتی در خانواده ای از سازندگان ساز متولد شد و از کودکی به این حرفه علاقه مند بود. وی در سن 25 سالگی اولین ساز خود را ساخت و به زودی به یکی از برجسته ترین سازندگان ساز در اروپا تبدیل شد.
آماتی در ساخت سازهای خود از چوب های با کیفیت بالا و تکنیک های ساخت دقیق استفاده می کرد. وی همچنین در طراحی سازهای خود نوآوری کرد و آنها را با صدایی غنی و دلنشین ساخت.
سازهای آماتی مورد تحسین بسیاری از موسیقیدانان و سازندگان ساز قرار گرفت. وی برای پادشاهان و اشراف اروپا سازهای زیادی ساخت و سازهای او هنوز هم در موزه ها و کلکسیون های خصوصی در سراسر جهان نگهداری می شود.
آماتی همچنین نقش مهمی در توسعه مدرسه سازان ساز کرمونای داشت. پسرانش آنتونیو و جیرولامو نیز سازندگان ساز ماهری بودند و به همراه سایر سازندگان ساز کرمونایی، به شهرت جهانی این شهر به عنوان مرکز ساخت ساز کمک کردند.
امروزه، سازهای آماتی به عنوان برخی از ارزشمندترین سازهای جهان شناخته می شوند. آنها اغلب در کنسرت ها و اجراهای مهم استفاده می شوند و به عنوان نمادی از مهارت و ظرافت ساخت ساز ایتالیایی در نظر گرفته می شوند.