روزنامه شرق، یکشنبه ۱۱ دى ۱۳۸۴ - - ۱ ژانویه ۲۰۰۶
 

این روزها عذاب آورترین کلمه اى که بر زبان اهل علم جارى است، امتحان است. دانش آموز و دانشجو در هر سنى که باشد از امتحان وحشت دارد که البته طبیعى است. این کلمه تنش زا که تنبل و زرنگ نمى شناسد مى تواند به راحتى و در یک آب خوردن فرد را از هستى ساقط کند. دانشجو جماعت خود بهتر از هرکس مى داند که پاس کردن واحد افتاده آن هم در شرایط موجود چه سختى ها و مصایبى دارد، به همین دلیل سعى مى کند هر طور شده و با هر نمره اى خود را از عذاب هولناک نجات بخشد. چه آنکه از ابتداى سال تحصیلى براى امتحانات خوانده و چه آنکه تازه به فکر جمع و جور کردن جزوه ها افتاده است، هر دو یک حس مشترک دارند و آن هم ترس از کم آوردن حافظه است. البته جاى بسى خوشبختى است که هیچ جاى نگرانى وجود ندارد. همانطور که براى کاهش وزن رژیم وجود دارد براى پاس کردن امتحان نیز رژیم مخصوص وجود دارد. رژیم شب امتحان، رژیم مخصوصى است که از یک هفته مانده به امتحان شروع شده و به محض دادن آخرین امتحان پایان مى یابد. متعلق به گروه خاصى نیست و زرنگ و تنبل مى توانند از آن بهره بگیرند. این رژیم با تسریع عملکرد سلول هاى مغز و افزایش حافظه نقش فوق العاده اى در فراگیرى درس در آنهایى ایفا مى کند که تازه مى خواهند براى امتحان آماده شوند یا تصمیم به مرور مجدد دارند. رژیم توصیه شده به شرح زیر است:۵۰ درصد کربوهیدرات (برنج، ماکارونى و سیب زمینى پخته)، ۲۵ درصد پروتئین (لبنیات کم چرب و حبوبات به ویژه عدس)، ۲۰ درصد سبزى و میوه و کمتر از ۵ درصد چربى. براى بهبود عملکرد رژیم توصیه مى شود از مواد غذایى که سطح سروتونین و دوپامین در مغز را افزایش مى دهد، بیشتر استفاده کنید. سروتونین و دوپامین نقش فوق العاده اى در افزایش قدرت حافظه کوتاه مدت و یادگیرى و تمرکز ایفا مى کند ضمن آنکه تاثیر آرام بخشى و تنش زدایى خاصى بر بدن مى گذارد و به میزان فراوان در غذاهاى پروتئین دار و شیرینى جات یافت مى شود. براى جذب بیشتر سروتونین که تاثیر نشاط آورى بر سلول هاى مغز دارد از منابع حاوى ویتامین هاى گروه B نظیر جگر، موز، ماهى و دانه هاى خوراکى استفاده کنید. در فاصله بین یادگیرى دروس تا مى توانید میوه بخورید. سیب، موز، پرتقال و آناناس علاوه براینکه باعث افزایش حافظه کوتاه مى شود با فراهم کردن سطح بالایى از انرژى، بدن شما را براى دادن یک امتحان موفقیت آمیز آماده مى سازد.