روزنامه همشهری، چهارشنبه 31 مرداد ,1375 21 آگوست ,1996 سال چهارم , شماره 1048

آیا درست است که سیر خاصیت ضد میکروبی دارد . دکتر روزنفلد: در بعضی موارد. در اثنای جنگ اول جهانی که هنوز پنی سیلین کشف نشده بود,دکترهای نظامی زخمهای به عفونت نشسته سربازان مجروح را با آب سیر درمان می کردند. همین دکترها برای جلوگیری از ابتلاء سربازان به اسهال خونی در فصل گرما, سیر تجویز می کردند. به همین دلیل, پس از پایان جنگ یک کارخانه داروسازی سویسی از ترکیب سیر با موادی دیگر یک میکروب کش نسبتا نیرومند به نام Allicin به بازار فرستاد. سیر با همین خاصیت , برای درمان عفونت مثانه و درمان بعضی از بیماریهای قارچی زنان, و زخم و عفونت انگشتان پا موثر است. برای عفونتهای کوچک پوستی هم از آب سیر استفاده می شود.
برای رفع مسمومیت های غذایی و سربی (آب مانده در لوله) نیز ازسیر می توان استفاده کرد. توجه داشته باشید که برای درمان این بیماریها که ذکر شد تنها به سیر اکتفا نکنید. سیر یک وسیله کمکی است که معمولا با داروی تجویز شده توسط دکتر مصرف می شود. سیر علاوه بر خاصیت ضد عفونت, خاصیت های متعدد دیگر از جمله ضد بیماریهای قلبی و عروق (پائین آوردن فشار خون و کلسترول و باز کردن رگها) و ضد سرطان و. . . دارد. در ساختن 22 داروی ضد سردرد از آن استفاده می شود و. . . .
چاپ دوم کتاب دکتر روزنفلد رااز کتابفروشیها می توانید تهیه کنید.