آقای انار، پیشگام عرضه آب انار در تهران
در گذشته، انار و محصولات آن تنها در پاییز برای تهرانی‌ها در دسترس بود. دستفروش‌ها با چرخ‌های دستی خود، انار دان کرده و آب انار تازه را با چرخ‌های دستی فلزی می‌گرفتند و در لیوان‌های سفالی به مشتریان عرضه می‌کردند.
محمد پیامی، معروف به ممد اناری و آقای انار:
“محمد پیامی” که بعدها به “ممد اناری” و “آقای انار” معروف شد، بنیان‌گذار مغازه‌های آبمیوه‌فروشی مدرن در تهران بود. او برای اولین بار در مغازه‌اش در نیاوران با عنوان “ایستگاه تصفیه خون”، آب انار را به شکلی جدید عرضه کرد. پس از او، پسرانش راه او را ادامه دادند و به گسترش این کار پرداختند.
از فصلی تا دائمی:
از حدود دو دهه پیش، انار و محصولات آن از قالب فصلی خارج شد و در تمام فصول سال در آبمیوه‌فروشی‌های تهران در دسترس قرار گرفت. امروزه انواع آب انار شیرین، ملس و ترش و همچنین محصولات مشتق از انار مانند لواشک، ژله و بستنی انار به راحتی قابل دسترسی هستند.
نظر شما