پیاز سبز یا پیازچه، یکی از سبزیجات پر خاصیت است که در فصل زمستان به وفور یافت می شود. این سبزی حاوی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان است و از بدن در برابر بیماری های مرتبط با زمستان مانند سرماخوردگی و آنفولانزا محافظت می کند.

خواص پیاز سبز

تقویت سیستم ایمنی بدن: پیاز سبز حاوی ویتامین C، ویتامین A و سلنیوم است که از جمله آنتی اکسیدان های قوی هستند. این آنتی اکسیدان ها به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند و از بدن در برابر بیماری ها محافظت می کنند.
تقویت دستگاه گوارش: پیاز سبز حاوی فیبر است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می کند. این سبزی همچنین به کاهش التهاب و یبوست کمک می کند.
کاهش وزن: پیاز سبز حاوی کالری کمی است و به کاهش وزن کمک می کند. این سبزی همچنین به افزایش متابولیسم بدن کمک می کند.
خاصیت آنتی باکتریال: پیاز سبز دارای خاصیت آنتی باکتریال است و به مبارزه با عفونت ها کمک می کند.
تنظیم سطح قند خون: پیاز سبز حاوی کورستین است که به تنظیم سطح قند خون کمک می کند.

نحوه مصرف پیاز سبز
پیاز سبز را می توان به صورت خام، پخته یا سرخ شده مصرف کرد. این سبزی را می توان به سالاد، سوپ، خورشت، غذاهای دریایی و غیره اضافه کرد.
نکاتی برای نگهداری پیاز سبز
پیاز سبز را می توان به مدت یک هفته در یخچال نگهداری کرد. برای نگهداری طولانی مدت تر، پیاز سبز را می توان به مدت یک ماه در فریزر نگهداری کرد.
جمع بندی
پیاز سبز یک سبزی پر خاصیت است که در فصل زمستان به وفور یافت می شود. این سبزی به تقویت سیستم ایمنی بدن، تقویت دستگاه گوارش، کاهش وزن، خاصیت آنتی باکتریال و تنظیم سطح قند خون کمک می کند.