مطالعه جدیدی که در دانشگاه ملی سنگاپور انجام شده و در مجله Cell منتشر شده است، مکانیسمی را کشف کرده که ممکن است توضیح دهد چرا رژیم غذایی نامناسب خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد.

به گزارش مدیکال نیوز تودی، مدت‌هاست که ثابت شده است که تغذیه نامناسب با طیف گسترده‌ای از بیماری‌ها، از جمله چاقی، بیماری قلبی و دیابت نوع 2 مرتبط است. با این حال، رابطه دقیق بین رژیم غذایی و سرطان تاکنون به طور کامل روشن نشده بود.

این مطالعه نشان می‌دهد که متیل‌گلیوکسال، محصول جانبی متابولیسم گلوکز، پروتئین‌ها و چربی‌ها، می‌تواند نقشی کلیدی در این رابطه ایفا کند. متیل‌گلیوکسال یک مولکول کوچک و واکنش‌پذیر است که می‌تواند عملکرد سلولی را مختل کند.

محققان دریافتند که متیل‌گلیوکسال می‌تواند ژن‌هایی را که سلول‌ها را از سرطان محافظت می‌کنند، سرکوب کند. سطوح بالای متیل‌گلیوکسال، که می‌تواند ناشی از رژیم غذایی نامناسب باشد، به DNA آسیب می‌رساند و خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد.

رژیم‌های غذایی سرشار از غذاهای ناسالم فرآوری شده، گوشت قرمز، قندهای افزوده شده و غلات تصفیه شده، می‌توانند منجر به افزایش تولید متیل‌گلیوکسال به دلیل اختلال در متابولیسم بدن شوند. این امر به نوبه خود، خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف، از جمله چاقی، بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت و سرطان را افزایش می‌دهد.

برای کاهش تولید متیل‌گلیوکسال و حفظ سلامت کلی بدن، یک رژیم غذایی متعادل و سرشار از فیبر و سبزیجات توصیه می‌شود. مطالعات نشان داده‌اند که رژیم غذایی مدیترانه‌ای می‌تواند به طور بالقوه سطوح متیل‌گلیوکسال را کاهش دهد.

یافته‌های این مطالعه گامی مهم در جهت درک بهتر رابطه بین رژیم غذایی و سرطان است. این یافته‌ها می‌تواند به توسعه استراتژی‌های جدید پیشگیری و درمان سرطان بر اساس اصلاحات رژیم غذایی کمک کند.

نکات کلیدی:

• متیل‌گلیوکسال، محصول جانبی متابولیسم، می‌تواند ژن‌های ضدسرطان را سرکوب کند.
• رژیم غذایی نامناسب منجر به افزایش تولید متیل‌گلیوکسال و خطر ابتلا به سرطان می‌شود.
• رژیم غذایی سرشار از فیبر و سبزیجات، مانند رژیم غذایی مدیترانه‌ای، می‌تواند سطوح متیل‌گلیوکسال را کاهش دهد.

توجه:

• این اطلاعات فقط برای اطلاع رسانی است و نباید به عنوان جایگزینی برای مشاوره پزشکی در نظر گرفته شود.
• برای بحث در مورد رژیم غذایی و سلامت خود با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.