قلعه ایزدخواست که با نام دژ ایزدخواست نیز شناخته می‌شود، از جمله قلعه‌های تاریخی استان فارس در ایران است. این قلعه در نزدیکی شهر استهبان و در 200 کیلومتری شمال شرق شیراز واقع شده است.

قلعه ایزدخواست در دوران ساسانیان و به دستور "بهرام گور" ساخته شده است. این قلعه بر فراز کوهی بلند و مشرف بر دشت‌های اطراف ساخته شده است.

قلعه ایزدخواست از دو بخش اصلی تشکیل شده است:

• بخش پایینی: این بخش شامل فضاهای مسکونی، انبارها، اصطبل‌ها و حمام بوده است.
• بخش بالایی: این بخش شامل برج و باروها و فضاهای نظامی بوده است.

مصالح اصلی به کار رفته در ساخت این قلعه سنگ و ساروج است. در تزئینات قلعه از کاشی‌کاری، گچبری و آجرکاری معرق استفاده شده است.

قلعه ایزدخواست در طول تاریخ به عنوان دژی نظامی مورد استفاده قرار می‌گرفته است. این قلعه در دوره‌های مختلف تاریخی از جمله دوره صفویه و قاجار نیز مورد مرمت و بازسازی قرار گرفته است.

قلعه ایزدخواست در سال 1355 هجری شمسی با شماره 1367 در فهرست آثار ملی ایران به ثبت رسیده است. این قلعه در حال حاضر به عنوان یکی از جاذبه‌های گردشگری استان فارس شناخته می‌شود.

برخی از ویژگی‌های بارز قلعه ایزدخواست عبارتند از:

• موقعیت استراتژیک بر فراز کوهی بلند
• معماری باشکوه به سبک ساسانی
• استفاده از مصالح مرغوب مانند سنگ و ساروج
• تزئینات زیبا با استفاده از کاشی‌کاری، گچبری و آجرکاری معرق
• سابقه تاریخی طولانی به عنوان دژی نظامی
• ثبت در فهرست آثار ملی ایران

قلعه ایزدخواست یکی از مهم‌ترین قلعه‌های تاریخی ایران است. این قلعه با معماری زیبا و تاریخچه پرفراز و نشیب خود، هر ساله گردشگران بسیاری را به خود جذب می‌کند.