فست‌فود قجری چه بود؟
اشکنه به‌عنوان یک غذای ساده و سریع‌پخت، به‌ویژه در میان ایرانی‌ها محبوبیت زیادی داشت. در تهران نیز، پایتخت‌نشینان از گذشته‌های دور برای تهیه یک غذای فوری و با استفاده از مواد دم دست، به سراغ اشکنه می‌رفتند.
در میان انواع اشکنه، تهرانی‌های دوره قاجار بیشترین علاقه را به اشکنه چنگال، کال‌جوش و اشکنه شنبلیله داشتند و این سه نوع اشکنه در آن زمان بین مردم بیشتر طرفدار داشتند.
نظر شما