رژیم گیاه‌خواری مطلق در کوتاه مدت پیری بیولوژیکی را «آهسته می‌کند»
یک مطالعهٔ جدید از دانشگاه استنفورد نشان می‌دهد که رژیم گیاه‌خواری مطلق می‌تواند فرآیند پیری را در سطح مولکولی در مدت کوتاهی مانند هشت هفته، کندتر کند. این پژوهش که در مجله «بی‌ام‌سی مدیسین» منتشر شده است، بخشی از پروژه‌ای به نام «مطالعه دوقلوهای استنفورد» است.
این تحقیق شامل ۲۲ جفت دوقلوی همسان بود که به طور تصادفی به دو گروه مختلف تقسیم شدند. نیمی از شرکت‌کنندگان به یک رژیم گیاه‌خواری مطلق سالم اختصاص داده شدند و نیمی دیگر به یک رژیم همه‌چیز‌خوار سالم.
در پایان، نتایج نشان داد شرکت‌کنندگانی که رژیم گیاه‌خواری مطلق داشتند کالری کمتری مصرف کردند، وزن بیشتری کاهش دادند و بهبودهای قابل توجهی در سطح کلسترول بد و انسولین ناشتا نشان دادند. اما نکته جالب‌تر، بهبود نشانگرهای اپی‌ژنتیکی مرتبط با پیری در این گروه بود.
این مطالعه نشان می‌دهد که تغییرات کوتاه‌مدت در رژیم غذایی می‌تواند تاثیرات قابل توجهی بر روی پیری بیولوژیکی داشته باشد. با این حال، پژوهشگران هشدار می‌دهند که برای ارزیابی اثرات بلندمدت رژیم‌های گیاهی بر پیری بیولوژیکی و دیگر شاخص‌های سلامتی، مطالعات بیشتری مورد نیاز است.
نظر شما