اریتریتول، شیرین‌کننده‌ای کم‌کالری که در انواع محصولات از جمله نوشیدنی‌ها، آدامس‌ها، و کیک‌ها یافت می‌شود، ممکن است به رغم محبوبیتش، خطرات جدی برای سلامت قلب و عروق به همراه داشته باشد. این ماده، که از طریق تخمیر قند موجود در ذرت به دست می‌آید، به عنوان جایگزینی برای شکر استفاده می‌شود.

تحقیقات جدید نشان داده‌اند که مصرف اریتریتول می‌تواند با افزایش خطر لخته شدن خون همراه باشد. این خطر، به خصوص در افرادی که از بیماری‌های قلبی، دیابت یا سندرم متابولیک رنج می‌برند، بیشتر است. مطالعه‌ای که در مارس 2023 منتشر شد، ارتباط بین مصرف اریتریتول و افزایش احتمال وقوع حملات قلبی و سکته را نشان داد. این تحقیقات نشان می‌دهند که سطح اریتریتول در خون می‌تواند پس از مصرف این ماده به طور قابل‌توجهی افزایش یابد و به فعالیت بیش از حد پلاکت‌ها منجر شود، که خطر لخته شدن خون را به دنبال دارد.

دکتر استنلی هازن، رئیس بخش کلینیک قلب و عروق پیشگیرانه در کلینیک کلیولند و یکی از نویسندگان اصلی این مطالعه، تأکید می‌کند که این یافته‌ها هشدار جدی برای مصرف کنندگان است. وی اضافه می‌کند که مصرف مداوم اریتریتول می‌تواند برای کسانی که به دنبال جایگزینی سالم برای شکر هستند، به جای کاهش خطر، خطر بیشتری برای حملات قلبی و سکته ایجاد کند.

این یافته‌ها بر ضرورت انجام مطالعات بالینی طولانی‌مدت برای ارزیابی ایمنی اریتریتول و دیگر جایگزین‌های شکر تاکید می‌کنند. در نهایت، دکتر هازن توصیه می‌کند که افرادی که در معرض خطر ترومبوز هستند، از جمله مبتلایان به بیماری‌های قلبی و دیابت، مصرف اریتریتول و سایر شیرین‌کننده‌های مصنوعی را با دقت بیشتری مدیریت کنند.

در مقابل، برخی متخصصان تغذیه پیشنهاد می‌کنند که به جای مصرف اینگونه شیرین‌کننده‌های مصنوعی، از جایگزین‌های طبیعی مانند عسل، شیره افرا، قند نارگیل یا خرما و میوه‌ها استفاده شود. این مواد نه تنها به طور طبیعی متابولیزه می‌شوند بلکه خطرات کمتری را نیز برای سلامتی به همراه دارند.

در نهایت، مهم است که به اعتدال در مصرف شکر و شیرین‌کننده‌ها توجه شود و به جای پرهیز کامل، به آموزش و آگاهی‌رسانی در مورد مصرف درست و بهینه پرداخته شود.